平成28年10月の新刊・新着図書のご案内

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職員のいちおし

日本の豆ハンドブック

 

表紙に写っている豆は「パンダ豆」

他にも「さむらい豆」、「借金なし」などの変わった名前の豆もあります。
これらは、在来種と呼ばれる豆。
農家のお嫁さんやおばぁちゃんの間で自家用にコツコツと作られてきた豆です。
たかが豆、されど豆。コラムも必読です。